Pão de queijo fit

Ingredientes:

• 2 xícaras de polvilho azedo
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 xícara de queijo minas light ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão light ralado
• 1/2 xícara de queijo cottage
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture o polvilho azedo e o polvilho doce.
3. Em uma panela, aqueça o leite com o azeite até começar a ferver. Desligue o fogo.
4. Despeje a mistura de leite e azeite sobre os polvilhos. Misture bem.
5. Adicione o ovo e continue misturando até obter uma massa homogênea.
6. Acrescente o queijo minas, o queijo parmesão e o queijo cottage à massa. Misture até que os queijos estejam bem incorporados.
7. Adicione sal a gosto e continue misturando.
8. Com as mãos, modele pequenas porções da massa em bolinhas e coloque em uma assadeira antiaderente.
9. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados.
10. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Essa receita de pão de queijo fit é uma opção mais saudável, pois utiliza queijos magros e ingredientes mais leves. Aproveite sem culpa!