Ingredientes:
Para o Frango Grelhado:
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Para a Salada:
- 6 xícaras de folhas verdes (alface, espinafre, rúcula)
- 1 abacate maduro, cortado em cubos
- 1 xícara de tomate cereja, cortado ao meio
- 1/2 pepino, fatiado
- 1/4 de xícara de cebola roxa, fatiada finamente
- 1/4 de xícara de nozes ou amêndoas, tostadas e picadas (opcional)
Para o Molho de Iogurte:
- 1/2 xícara de iogurte grego natural
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho, picado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Pré-aqueça a grelha ou frigideira.
- Tempere os peitos de frango com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. Grelhe até que estejam cozidos por completo. Deixe descansar por alguns minutos e depois corte em fatias finas.
- Em uma tigela grande, combine as folhas verdes, abacate, tomate cereja, pepino e cebola roxa.
- Para o molho de iogurte, misture o iogurte grego, azeite de oliva, suco de limão, alho, sal e pimenta em uma tigela pequena.
- Regue a salada com o molho de iogurte e misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes fiquem bem revestidos.
- Distribua as fatias de frango grelhado sobre a salada.
- Se desejar, polvilhe com nozes ou amêndoas tostadas para adicionar uma crocância extra.
- Sirva imediatamente e desfrute desta deliciosa salada de frango fit com abacate!
Essa receita é rica em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, proporcionando uma opção nutritiva e saborosa para uma refeição leve e equilibrada. Aproveite!
