Ingrédients:
– 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
– 2 dentes de alho picados
– 4 batatas médias cozidas e amassadas
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1/2 xícara de chá de leite
– 2 colheres de sopa de salsinha picada
– 1/2 xícara de chá de queijo muçarela ralado
– 1/2 xícara de chá de creme de leite
– 1 cebola grande picada
Modo de preparo:
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta.
3. Em uma tigela, misture as batatas amassadas com o leite e o creme de leite até obter um purê cremoso.
4. Em um refratário, faça uma camada com metade do purê, espalhe o bacalhau refogado por cima e cubra com o restante do purê.
5. Polvilhe com o queijo muçarela e leve ao forno preaquecido a 180°C até gratinar.
6. Retire do forno, finalize com salsinha picada e sirva.
Tempo de Preparo: 25 min | Tempo de Cozimento: 30 min | Tempo Total: 55 min | Rendimento: 6 porções
