Sobremesa Cremosa de Abacaxi
Ingredientes
1 abacaxi médio picado em cubos
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
3 gelatinas sabor abacaxi
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o abacaxi picado com a água e o açúcar, leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 15 minutos para suavizar a acidez da fruta. Coe o líquido com uma peneira, reserve o abacaxi e, com o caldo ainda quente, dissolva completamente as gelatinas de abacaxi. Misture o abacaxi reservado à gelatina dissolvida e, em seguida, adicione o leite condensado e o creme de leite, mexendo até a mistura ficar bem homogênea. Despeje a sobremesa em uma travessa ou em taças e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, até adquirir consistência. Antes de servir, finalize com pedaços de abacaxi por cima ou um toque de coco ralado.
