Receita de Rocambole de Goiabada
Ingredientes:
6 ovos (claras e gemas separadas)
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
200 g de goiabada
1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
Massa:
Bata as claras em neve. Adicione as gemas, o açúcar, a farinha e o fermento, misturando suavemente.
Asse em forma retangular com papel manteiga, em forno a 180°C por 15 minutos.
Recheio:
Derreta a goiabada com a água em fogo baixo até formar um creme.
Montagem:
Enrole a massa com o recheio ainda morna, utilizando um pano úmido.
