Ingredientes:
4 espigas de milho ou 2 latas de milho-verde escorrido
500g de peito de frango
1 litro de água
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 colher (sopa) de azeite ou óleo
1 colher (chá) de colorau (opcional)
½ xícara de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe o frango: Em uma panela, cozinhe o frango com a água e uma pitada de sal por cerca de 20 minutos. Depois, desfie e reserve o caldo.
Prepare o milho: Se usar milho de espiga, retire os grãos com uma faca. Bata no liquidificador com metade do caldo do frango até formar um creme. Se preferir um caldo mais rústico, pode deixar alguns grãos inteiros.
Refogue os temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o tomate e o colorau até ficarem macios.
Misture tudo: Adicione o creme de milho batido, o restante do caldo do frango e o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe até engrossar: Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos até o caldo ficar cremoso.
Finalize e sirva: Acrescente o cheiro-verde picado e sirva quente.
Perfeito para um jantar aconchegante e cheio de sabor!
