Ingredientes:
– 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
– 500g de batatas
– 1 cebola média ralada
– 2 dentes de alho picados
– 2 ovos
– Salsa picada a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Sal a gosto
– Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e passe-as pelo espremedor ainda quentes.
2. Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado com a batata amassada.
3. Adicione a cebola ralada, o alho picado, a salsa, a pimenta-do-reino e os ovos. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Se necessário, ajuste o sal.
5. Modele os bolinhos com a ajuda de duas colheres ou com as mãos.
6. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos até dourarem.
7. Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente.
8. Sirva quente e aproveite.
