ngredientes:
2 xícaras de arroz cru
300 g de linguiça calabresa ou toscana cortada em rodelas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1/2 pimentão picado (opcional)
4 xícaras de água quente
1 colher (sopa) de óleo ou azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsa ou cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure as rodelas de linguiça. Retire e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão (se usar) até ficarem macios.
Misture o arroz cru ao refogado e mexa por 2 minutos para que ele absorva o sabor.
Volte a linguiça dourada para a panela e misture bem com o arroz.
Adicione a água quente, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi tampada até que a água seja completamente absorvida e o arroz esteja cozido.
